Epitome veut faciliter l’intégration des travailleurs européens migrants peu qualifiés, dans les secteurs de l’alimentation et de l‘hôtellerie restauration. Une intégration réussie, culturelle et professionnelle passe par un accès à des formations au contenu et aux modalités adaptés à leurs besoins spécifiques. Epitome est soutenu par le programme Leonardo da Vinci de la Commission européenne. Il implique, pendant deux ans, six états membres, la République Tchèque, la France, l’Allemagne, la Lettonie, la Pologne et le Royaume-Uni. Pour pouvoir proposer ces formations, les partenaires d‘Epitome ont identifié les domaines de compétences et les modèles d’organisation possibles à partir d’un travail de recherche selon trois axes :

• les employeurs de travailleurs migrants et leur entreprise ;
• les travailleurs et leurs besoins ;
• les migrants potentiels.

Des méthodes de formation innovantes sont créées pour permettre aux migrants et aux formateurs de disposer de ressources adaptées au bon moment. Ces ressources sont contextualisées selon les problématiques des états membres impliqués. Elles sont testées dans les six pays avec des employeurs et des migrants avant d’être diffusées largement auprès de tous les utilisateurs potentiels.